西岡信昭 【西岡鍛工場】
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■製作主要品目 包丁（黒打）
親子三人仲良く励んでいます。
私はZAKURIのメンバー。ZAKURIもよろしくお願いします。 |
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山��善博 【有限会社 山��刃物製作所】 4名
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■製作主要品目 鎌（あらゆる鎌 小〜大まで 数百種類）
鍛造時の温度（火の色）に気を配り、手造りで付加価値のある商品を作っています。
切れ味には自信を持って造っています。一度お試しください。
商標：南風・
☆趣味は、バイクのツーリングで森林浴・映画鑑賞です。
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山��洋介 【ふいご鍛造】 １名
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■製作主要品目 鎌全般
ヤスキ鋼を使った本手打ちの刃物を作っています。
ZAKURIのメンバーです。
☆野球・ソフトボールなど、選手・監督として楽しんでいます♪
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世ノ本豊年 【秀常鍛工所】 ２名
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■製作主要品目 斧 鉈
年もとり、重い材料を持つのは大変ですけれど、
息子が跡を継いでくれましたので
頑張ってやらなければ、と思っています。
注文の品をできるだけ早くお届けしたいと、
日々精進しています。 |
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戸梶忠義 【有限会社忠義鍛造】 5名
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■製作主要品目 包丁 鎌 ナイフ 鉈
手作りで温かみのある良い品物を信条にしています。
良い刃物は研いで手入れすれば切れ味は蘇り、長持ちします。
自由鍛造ですので、規格外の寸法や形のものを用途に合わせて作れます。
ご相談ください。
☆趣味は野球観戦です。巨人の大ファン！ |
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山��三男 【山��三男鍛工場】
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■製作主要品目 鎌（全般）
鎌であれば何でも承っていおります。
是非、ご使用後は汚れを落として管理をよろしく。
お手入れ次第で長く使えます。
鍛冶師で６５年、まだまだ現役です。息子もZAKURIのメンバーとして頑張ってくれています。
☆趣味はバイオリンやカラオケ。 |
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門田泰典 【泰典鍛工場】
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■製作主要品目 鎌（薄・中厚・津山型）
切れ味が長く続くように製造している
大事に使って頂ければ長く使えますよ。
☆趣味 ソフトボール・散歩
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土佐打刃物の“未来派”鍛冶師集団「ZAKURI（ザクリ）」（登録商標出願中）
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ZAKURIは協同組合土佐刃物流通センターの有志が集い、
土佐打刃物の技を受け継ぎ、
未来派としての土佐打刃物を目指し立ち上げたグループです。
日本料理は伝統を守ろうとする考え方が一般です。
しかし、フランス料理は、伝統を重ねるという考え方があります。
ZAKURIは、この、打刃物の伝統を重ね、 これからの土佐打刃物を考える集団です。
「包丁なんかめったに使わんからね〜」
とか言わんと、一度、ZAKURIの切れ味を試してください。
ZAKURIはその刃物を通して、
切ってもきれない人間関係をつくりたいと思っています。
ザクリWEBサイト
https://zakuri.com/ |
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当組合員は以上ですが、組合員以外にも約50名の製造業者（鍛冶屋さん）の方からご協力を得て、運営をしています。
土佐打刃物のことは是非、当組合までご用命くださいませ。 |
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