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土佐打刃物いろいろ
鋸
鋸とは？
木を切り倒したり、木製品の加工に使用する道具です。
「両刃鋸（りょうばのこ）」「山林用鋸」「剪定用鋸（せんていようのこ）」などがあります。
沿革
山林用の鋸である土佐鋸は、
木材集散地であった片地（高知県香美市土佐山田町・物部川の中下流域）を
中心にして生まれ、発展してきました。
この地で鋸を作る技術が導入されたのは文化年間（1804年〜1817年・江戸時代後期）と言われており、
鋸には片地の「片」の字をとり、鋸に入れています。
土佐打刃物 鋸の種類を知りたい方は
鋸製造の主要工程
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 | 火床（ほくぼ＝鉄を熱する炉）で材料を熱してやわらかくなったところを 鎚でたたき、鍛造（たんぞう）・整形していきます。 | |
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 | 刃を荒研ぎします。 | |
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 | 鉄を高温で加熱した後、水槽に入れて冷やします。＜焼入れ＞ …鉄が刃物にもっとも適した性質になります。 そして再び鉄に熱を加え、さらにもう一度冷やします。＜焼戻し＞ …粘りを持たせて割れにくくするようにします。 | |
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 | 歪みを取ります。 | |
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 | 鋼を磨いて艶をだします。 | |
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 | 刃を鎚で交互にたたいて刃を振り分けます。 ぬか出し・刃の通りを良くするための作業です。 | |
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 | ヤスリで摺り上げて刃を付けます。 | |
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 | 柄をつけて完成です。 |